Elle est tout aussi importante en automne que les feuilles colorées des arbres : la citrouille. Disponible dans une grande variété de versions, il aiguise l'appétit pour les délices automnaux année après année. Certains le font trop cuire, d'autres - les plus doués techniquement d'entre nous - le sculptent en grimaces effrayantes à l'Halloween. La citrouille orange peut faire beaucoup plus. Nous avons donc compilé 11 faits sur la citrouille et vous montrons comment les légumes d'automne peuvent être transformés.  

1. La citrouille est saine

Il est riche en vitamines A et C, zinc, potassium, magnésium et cuivre. En même temps, il est relativement peu calorique. Le parfait légume d'automne, en accompagnement ou en plat principal pour mincir.

2. Une citrouille n'est pas qu'une citrouille

Il existe plus de 800 types différents de citrouilles dans le monde. Les plus connues sont probablement Hokkaido, la courge musquée et la courge muscade. Grâce à sa peau fine, la citrouille d'Hokkaido n'a pas besoin d'être pelée.

3. Mûr comme un melon

c'est ainsi que vous vous assurez d'acheter une citrouille mûre - tapotez-la comme vous le feriez avec un melon. Si ça sonne creux, c'est mûr.

4. Des noyaux précieux

Non seulement la chair de la citrouille est facile à traiter, mais les graines sont également comestibles. Et comment! Les graines de citrouille contiennent des acides gras oméga-3 qui abaissent la tension artérielle et l'acide aminé tryptophane - qui est en partie responsable de la production de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Bien sûr, les grains doivent être torréfiés avant de pouvoir être consommés.

5. Huile de graines de citrouille embellissante

En parlant de cela, la précieuse huile de pépins de courge peut également être obtenue à partir des noyaux - non seulement elle a bon goût, mais elle est même utilisée dans certains produits de beauté. Par exemple, utilisez-le comme additif de douche pour les peaux squameuses ou craquelées.

6. Masque à la citrouille

La chair de citrouille sur votre visage peut sembler bizarre, mais ce n'est pas une mauvaise idée si vous avez la peau sèche et stressée. Mélangez 3 cuillères à soupe de purée de potiron, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de courge et 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux, appliquez et laissez reposer 10 minutes maximum. Puis bien laver.

7. Citrouille dans les cheveux

La citrouille n'est pas seulement bonne pour la peau, mais aussi pour les cheveux. Mélangez la purée de potiron avec du yaourt nature et quelques gouttes d'huile de noix de coco dans un rapport de 2:1 et appliquez sur les cheveux humides. Laissez agir quelques minutes et rincez.

8. Citrouille en stock

La citrouille se conserve facilement et se conserve plusieurs mois dans un endroit frais. Les amateurs de citrouilles peuvent donc prendre des précautions.

9. Citrouille sur glace

Une autre façon de profiter plus longtemps des légumes fruités d'automne est de les congeler. La meilleure façon de le faire est de peler la citrouille, de la couper en cubes, de la blanchir brièvement et de la refroidir.

10. Grosse baie

Au fait, la citrouille est officiellement une baie. Quoique très grand. Le spécimen le plus massif des États-Unis à ce jour pesait plus d'une tonne.

11. Courge spaghetti

il y a la variété courge spaghetti. Si les fruits coupés en deux sont gratinés au four, les fibres peuvent alors être facilement mangées à partir de la peau. Vous ressemblez à des spaghettis. Rapidement préparé et sain!